Malzemeler :
3 yufka
3 havuç
250 gr. beyaz peynir
1 tutam maydanoz
200 gr. kıyma
1 soğan
Sıvıyağ
Tuz, karabiber
Sosu için:

1 su b. süt
1 yumurta
Yarım çay b. sıvıyağ
Hazırlanışı :
1 adet soğanı yemeklik kesin.3 adet havucu rendeleyin.Karıştırma kabına 250 gr.beyaz peyniri alın.1 tutam maydanozu ince olarak kesin.Peynirin üzerine maydanozu ilave edin.Tavaya sıvıyağ alın.Üzerine soğanı ilave edin ve soğanı kavurun.Üzerine 200 gr.kıymayı ilave edin ve soğan ile beraber kavurun.Üzerine tuz ve karabiber ilave edin.Başka bir tavaya rendelenmiş olan havuçları ilave edin ve havuçları soteleyin.2 adet yufkayı üst üste getirin ve ortadan kesin. 3 adet yufkayı yarı olarak elde edin.1 tane kalan yarım yufkayı ayırın.

3 adet olan yarım olan yufkaların üzerine ayrı ayrı sotelenmiş havuç,peynirli harç,kıymalı harçtan ilave edin.Yufkaları rulo olarak sarın.Sosu için bir kaba 1 su barağı sütü alın. Üzerine 1 adet yumurta kırın ve yarımçay bardağı sıvıyağ ilave edin sosu karıştırın.1 adet bütün yufkayı tezgaha serin.Üzerine sosu dökün.Üzerine 3 rulo yaptığınız ruloları yerleştirin ve bütün yufkayı üzerine sarın.Daha sonra 2 ye kesin ve yufkaların içi kıymalı,havuçlu ve peynirli harçlarla görülecek.Fırın tepsisini yağlayın.Üzerine böreği ilave edin.Üzerine tekrar sostan sürün.Üzerine çörek otu ve susam serpin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

*Oktay Ustanın 3 Renkli Sarma Börek Tarifi

Diğer Benzer Yazılar

• No Related Post